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Es ist ein Irrtum zu glauben, dass Andalusien nur karg und trocken ist. In der Sierra de Cazorla erwartet die…

Das wenig besuchte Hinterland an der Grenze zu Spanien besticht mit pittoresken Dörfern, blühender Natur und einer sehr guten Küche.

Man benötigt 4 Metallspieße. Für die Marinade die Knoblauchzehen abziehen und hacken. In einer Schüssel mit Olivenöl, Weißwein,, Pimentón de…

Die Kartoffeln waschen, mehrfach mit einem Messer einstechen, jede auf je auf ein großes Stück Alufolie setzen (das Restwasser vom…