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Zucchini-Omelett mit Käse von schnettili74| Chefkoch | ABC-Z
Die Zucchini waschen und trocken tupfen. Stiel und Blütenansatz entfernen und die Zucchini in feine Stifte schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zucchini darin goldbraun braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Herdplatte auf kleine Stufe schalten.
Eier mit Milch, Käse, Petersilie und gekörnter Brühe verquirlen und die Mischung über die Zucchini gießen. Den Deckel auflegen und das Omelett auf kleiner Stufe stocken lassen.
Dazu passt frischer Tomatensalat oder Blattsalat.
Das Omelett schmeckt sehr gut mit dem Käse, es schmeckt aber auch ohne.
