Wiesn-Brezn | ABC-Z

Zum Formen brauchst du einen breiten Tisch, da der Strang mindestens 80 cm Länge einnimmt. Sollte sich der Strang nicht in einem Durchgang auf die Endlänge formen lassen, decke ihn mit Folie ab und warte 10 Minuten. Forme danach weiter.

Zum Laugen benötigst du ggf. einen größeren Behälter. 

Die Stückgare verkürzt sich voraussichtlich ein wenig (abhängig von deiner Raumtemperatur). Die Backzeit verlängert sich.