Was Ballaststoffe mit Krebs zu tun haben – Ernährung |ABC-Z

Sie klingen eher unnütz. Der Name Ballaststoffe scheint irgendwie darauf hinzuweisen, dass man sie nicht braucht, man sollte sie lieber abwerfen, wie die Sandsäcke aus einem Heißluftballon. Ist man dann noch in einem gesundheitsbewussten Haushalt aufgewachsen und hat als Kind zu viele Vollkornprodukte serviert bekommen – wie die Autorin beispielsweise –, klingen Ballaststoffe wirklich nicht allzu verlockend. Hinter dem komischen Wort verstecken sich nämlich Vollkornnudeln, Grünkernaufstrich und zu viele Linsen.