Banchan sind die heimlichen Stars der koreanischen Kochkunst: Ein Rezept zum Nachkochen | ABC-Z

Banchan zum Hauptgericht :

Die heimlichen Stars am koreanischen Esstisch

Koreanische Beilagen, genannt „Banchan“, sind äußerst vielfältig – und gehören zu jedem Essen dazu.Picture Alliance

An ihnen kann man die Qualität des Lokals ablesen: Wer koreanisch essen geht, bekommt meist nicht nur sein Gericht, sondern auch ein halbes Dutzend Beilagen. Manche sind spielend leicht nachzukochen.