Was Carbs mit Longevity zu tun haben – und warum Verzicht darauf Schwachsinn ist – Ernährung |ABC-Z

Bloß kein Weißbrot! Pizza macht dick! Am Abend Pasta ist ein No-Go! Generationen von Menschen – und vor allem Frauen – sind mit diesen Dogmen aufgewachsen. Der Grundtenor ihrer Ernährungsregeln lautet dann: Kohlenhydrate sind böse und machen dick. Verspeist man sie trotzdem, nimmt man zu und ist auch noch selbst schuld daran – immerhin hat man nicht genug Disziplin gehabt, darauf zu verzichten.