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Dienstagsbrötchen | ABC-Z
Der Teig wird genauso wie das Montagsbrot geführt, also mit Sauerteig und Hefewasser. Es kommen nur noch Acerolakirschpulver für mehr Teigstabilität und Butter für mehr Volumen dazu. Die Brötchen bleiben dank des Brühstücks aus Altbrot lange saftig und sind herrlich komplex im Geschmack.
