Salz

1 Die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit stark mit Meersalz gesalzenem Wasser kochen. Die Kartoffeln müssen bedeckt sein.…

2 Bohnenkraut, Knoblauch, zerdrückte Pfefferkörner und Salz mit Öl kurz anrösten. 2 Liter Wasser zugießen, 10 Min. kochen, durchsieben. Diese…

1 Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Danach in eher dünne (ca. 0,5 cm) Scheiben schneiden. Nicht zu große…

Vegetarisch

Zubereitung 1 Suppengemüse und Zwiebel grob klein schneiden. Zusammen mit dem Fleisch und den Gewürzen in einen Topf geben. Weißwein…

Vegetarisch – frittierte Bällchen aus Kichererbsen

1 Die Jackfruit aus der Dose nehmen und mit einem Mixer zerkleinern oder in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.…

Zubereitung 1 Für den Teig den Hefewürfel im lauwarmen Wasser auflösen und mit Mehl, Olivenöl und einer Prise Salz zu…

1 Die Zwiebel in Streifen schneiden und den Knoblauch hacken. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und beides glasig anschwitzen.…

Zubereitung 1 Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Den Schinken würfeln. In einer Schüssel…