Die Filetspitzen in sehr dünne Streifen von etwa 4 x 4 Millimetern Durchmesser und maximal 5 Zentimetern Länge schneiden. Mit…
Read More »Rind
Klassisch – mit Niedrigtemperatur zubereitet, sehr saftig und lecker
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Den Speck würfeln und im Topf auslassen. Das Hackfleisch zugeben, braten, bis es krümelig wird. Nebenbei die Zwiebeln schälen und…
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Klassisch – italienische Variante der Rinderroulade
Read More » Für die Klopse: In einer Schüssel aus Hackfleisch, ausgedrückten Brötchen, geschälten, fein gehackten Zwiebel, Eier, Salz und Pfeffer einen geschmeidigen…
Read More » Das Gemüse in mundgerechte Stücke zerkleinern. Den Bauchspeck in feine Streifen und das Rindfleisch in walnussgroße Stücke schneiden. Butterschmalz in…
Read More » Möhren putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Nudeln bissfest kochen. Möhrenwürfel 5 Min. vor Ende der Garzeit zufügen. Abgießen…
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