Ricotta

Den Bacon in Streifen schneiden. Die Zwiebel klein würfeln. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Den Bacon in einer hohen Pfanne…

Öl in einer großen, hohen Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin anbraten und leicht bräunen lassen, dann den Knoblauch und die…

Die Pinienkerne in einer Pfanne trocken anrösten. Währenddessen den Parmesan reiben, den Ricotta mit dem Ei und drei EL Parmesan…

2 Zehen Knoblauch sowie die Zwiebel fein hacken, Butter in einem Topf erhitzen und darin die Zwiebel und den Knoblauch…

Mehl, Eier und 1/2 TL Salz verkneten. Knoblauch und Schalotte abziehen und würfeln. Die Pilze putzen und hacken. Schalotte und…

Vegetarisch

Zuerst die Hackfleischfülle zubereiten. Dazu die Zwiebel klein schneiden, das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch mit der geschnittenen Zwiebel anbraten.…

Vegetarisch – Mit Möhren, Zucchini und Aubergine

Klassisch – Lasagne-Muffins mit Ricotta, Tomate und Mett

Für den Teig das Mehl auf ein Holzbrett geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Die Eier und etwas Wasser…