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Vegan – Super zur Resteverwertung

Vegan – vegan

Vegan

Klassisch – ein Rezept aus Trinidad und Tobago

Die Kartoffeln schälen, waschen und raspeln. In einem feinen Sieb ausdrücken. Die Zwiebel in winzige Würfel schneiden und alles mit…

Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen. Die Zitrone auspressen. Die Avocado aus der Schale lösen. Das…

Die Kerne der Kardamomkapseln mit dem schwarzen Pfeffer, der getrockneten Minze und dem Safran im Mörser zerstoßen. Mit den restlichen…

Vegan – vegan, mit würzigem Dip

Vegane Sour Cream: Sojadrink mit dem Öl, dem Zitronensaft, 2 Teelöffelspitzen Guarkernmehl und Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß…

Sellerie schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einem Topf mit kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Danach in Eiswasser…