Paprikaschote

Die Avocados halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel entnehmen. Mit dem Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und mit Chilipulver würzen.…

Den Brokkoli putzen, den Strunk abschneiden und die Röschen teilen. Den Strunk schälen und in ca 1 cm Würfel schneiden.…

Klassisch – vegetarisch – mexikanisches Gericht

Vegetarisch – mit Gouda überbacken

Man benötigt 4 Metallspieße. Für die Marinade die Knoblauchzehen abziehen und hacken. In einer Schüssel mit Olivenöl, Weißwein,, Pimentón de…

Vegetarisch – scharf

Paprika enthäuten, putzen, entkernen, in schmale Streifen schneiden. Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden, Brokkoli in sehr kleine Röschen…

Vegan

Spargel schälen und das andere Gemüse putzen. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und Spargel, Paprika und Pilze in mundgerechte Stücke.…

Zunächst die Möhre schälen und raspeln, die Zwiebeln würfeln und beide Zutaten in etwa 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze…