Paprikaschote

1 Tofu in ca. 1 cm dicke Scheiben, dann in Streifen schneiden. Mit der Teriyaki-Sauce mischen. Abgedeckt beiseitestellen. 2 Schalotten…

Zubereitung 1 Backofen auf 200°C vorheizen. 2 Alufolie auf den Rost legen, Paprika darauf und mit Alufolie zudecken. Nach 20…

Zubereitung 1 Zuerst einen großzügigen Schuss Olivenöl in einen Topf geben und den Thymian darin einweichen, nicht braten. Kann man…

2 Die Paprikaschote putzen und in einer Küchenmaschine pürieren. Die Knoblauchzehe abziehen, pressen und in etwas Olivenöl anbraten. Das Paprikapüree…

2 Dann Zwiebel und Süßkartoffeln schälen. Die Paprika waschen und entkernen. Gemüse würfeln und in einem Topf mit Öl anschwitzen.…

Klassisch – alla Turca

Zubereitung 1 Die Möhren putzen, schälen und abspülen. Die Paprikaschote halbieren, putzen und abspülen. Beides sowie auch das Kürbisfruchtfleisch grob…

Zubereitung 1 Für das Baba Ganoush die Aubergine in zwei Hälften schneiden und die Schnittfläche mit Salz bestreuen. Nach 10…