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Klassisch – Daube de boeuf provençale

1 Die Gemüsebrühe erhitzen und die Hirse darin in ca. 15 Min. garen. Vom Feuer nehmen und ausquellen lassen. 2…

1 Die Linsen in kochendem Wasser in ca. 30 Minuten weich kochen. Den Chicorée halbieren und den Strunk herausschneiden. Dann…

Vegetarisch

1 Sojagranulat und Grünkernschrot jeweils in aufgekochter Gemüsebrühe einweichen und ca. 20 Min. quellen lassen. Zwiebeln würfeln, Paprika und Zucchini…

Klassisch

Zubereitung  1 Std. 50 Min. Koch-/Backzeit 1 Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech einfetten, darauf den…

1 Die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit stark mit Meersalz gesalzenem Wasser kochen. Die Kartoffeln müssen bedeckt sein.…

1 Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Danach in eher dünne (ca. 0,5 cm) Scheiben schneiden. Nicht zu große…

Zubereitung 1 Suppengemüse und Zwiebel grob klein schneiden. Zusammen mit dem Fleisch und den Gewürzen in einen Topf geben. Weißwein…