Minze

Die Zimtstange und den Kreuzkümmel mörsern. Die Minze und die Chilischote fein hacken. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Alles…

Vegetarisch – kommt aus der türkischen Küche, super lecker an heißen Sommertagen

Den Bulgur in eine Schüssel geben, mit reichlich kochendem Wasser (oder, noch besser, mit Gemüsebrühe) übergießen und ca. ½ Std.…

Vegan – so wird’s bei meiner vietnamesischen Freundin gegessen

Die Zwiebel und den Knoblauch pellen und fein würfeln. Den Ingwer schälen und fein reiben. Peperoni putzen, von den Kernen…

Man benötigt Backpapier und Küchengarn. Kartoffeln schälen, waschen, abtropfen lassen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in Streifen scheiden.…

Vegan – vegan

Vegetarisch – leckerer Zucchini-Puffer und andere Ideen für Reibekuchen & Co

Vegan – raffiniert, einfach, macht Eindruck bei Gästen, vegan

Gemüsebrühe aufkochen. Minzeblätter abzupfen, einige davon zum Dekorieren beiseitelegen. Erbsen mit Gemüsebrühe und Minze in einem Food-Processor pürieren. Mit Salz…