Mordprozess um tödliches Filet Wellington in Australien – Australien |ABC-Z

Amanita phalloides gehört nicht zu der üblichen Zutatenliste eines Rezepts für Filet Wellington. Für dieses legendäre Gericht wird ein Rinderfilet mit einer Duxelles genannten Pilzfarce und Blätterteig ummantelt. Doch es empfiehlt sich, für die Duxelles anstelle der Knollenblätterpilze besser Schwammerln der Art Agaricus campestris, also handelsübliche Wiesenchampignons, zu verwenden.