Kochschule

Weihnachten steht vor der Tür und Sternekoch Dirk Luther bereitet Entenbrust mit Chicorée und Topinambur-Püree zu.[mehr]

Das Fleisch wird angebraten und im Ofen zart fertig gegart. Dazu passen gebratene Pilze, Rahmwirsing und glasierte Feigen.[mehr]

Eine schleswig-holsteinisch winterliche Art einer Lasagne zeigt Volker Fuhrwerk in diesem Rezept.[mehr]

Das Fischfilet gart mit Ingwer und Limone kurz im Ofen. Die Kartoffel wird mit einer raffinierten Gewürzbutter serviert.[mehr]

Video: Mit alter Methode und frischen Ideen Gemüse haltbar machen (15 Min) Stand: 07.11.2025 14:58 Uhr Mithilfe der Milchsäuregärung lässt…

Der norddeutsche Klassiker wärmt schön im Herbst. Volker Fuhrwerk serviert dazu Grießklößchen und süße Apfelspalten.[mehr]

Den kleinsten Hühnervogel Europas gibt es auch im Supermarkt. Gebraten mit Gemüse und Kräutern eine Delikatesse.[mehr]

Zu Deutsch bedeutet das: Hühnchen und Waffeln. Das südamerikanische Comfort Food serviert Fuhrwerk mit einer Honig-Buttersoße.[mehr]