Kochschule

Volker Fuhrwerk paniert Seelachsstreifen mit Panko. In die Remoulade kommen gekochte Eier, Kapern, Sardellen und Kräuter.[mehr]

Der Fisch wird angebraten und anschließend unter dem Grill gebacken. Dazu passt eine feine Soße mit Tomaten.[mehr]

Die passen auf jede Kaffeetafel: Duftende Zimtschnecken mit Fruchtfüllung und Frischkäse-Zitronen-Guss.[mehr]

Stand: 18.02.2026 15:51 Uhr Vollkornbrot, selbst gemachtes Müsli und frisches Obst: Ein gesundes Frühstück sollte Energie und Nährstoffe liefern, wenig…

Mit Kohlröschen wird aus dem Gratin ein leckeres vegetarisches Ofengericht. Als Beilage passt ein nussiger Blattsalat.[mehr]

Mit Kieler Sprotten statt mit Schinken wird aus dem ungarischen Fladenbrot eine norddeutsche Mahlzeit.[mehr]

Zum leckeren Cocktail mit Nordseekrabben schmeckt der Apfel-Drink “Big SH Apple” – fix gemixt, mit oder ohne Alkohol.[mehr]

Eine schleswig-holsteinisch winterliche Art einer Lasagne zeigt Volker Fuhrwerk in diesem Rezept.[mehr]