Falscher Hase in Blätterteig von malakan-fisch| Chefkoch | ABC-Z

Aus dem Fleischteig eine dicke Platte formen und mit den hartgekochten Eiern belegen. Den Fleischteig um die Füllung rollen. Als Variante die Wiener Würstchen mit dem Käse umwickeln, als Füllung auflegen und den Fleischteig darum rollen.

Den aufgetauten Blätterteig in der entsprechenden Größe der Fleischrolle ausrollen, den falschen Hasen darauf legen und den Teig darüber packen. Die Teigenden mit den Eigelben bestreichen und fest zusammendrücken. Die Oberfläche des Teiges ebenfalls mit dem Eigelb bestreichen. Aus den Teigresten Streifen schneiden oder mit Plätzchenausstechformen kleine Formen ausstechen und den falschen Hasen damit verzieren.

Den falschen Hasen bei 170 – 190 ° C Heißluft (ohne Vorheizen) auf der 2. Schiene ca. 35 – 40 Minuten backen. Super Partyrezept, kann auch kalt gegessen werden. Reicht für ca. 4 – 6 Personen.