Beim 19. Deutschen Fleisch Kongress diskutiert die Branche über ihre Zukunft: Gefahr fürs Geschäft droht aus dem Labor. Hoffnung machen…
Read More »Huhn
Zutaten für das Risotto: Dinkel über Nacht in Wasser einweichen. Am Tag der Zubereitung den Spinat waschen und abtropfen lassen,…
Read More » Zutaten für die Kartoffelwürfel: Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Würfel circa 1 Stunde in lauwarmes Wasser legen, dann…
Read More » Zutaten für das Huhn: Das Huhn gründlich waschen, trocknen und mit der Brustseite nach unten auf ein Brett legen. Mit…
Read More » Was kam denn nun zuerst, das Huhn oder das Ei? Für Sally Coulthard ist die Antwort klar: Am Anfang war…
Read More » Zutaten für das Stubenküken: Für die Salsa Zwiebel und Knoblauch schälen. Zusammen mit den Chilis fein hacken und mit Fenchelsamen…
Read More » Zutaten für den Nudelteig: Mehl, Wasser und Salz in eine Schüssel geben und etwa 5 Minuten gut verkneten. Den Teig…
Read More » Zora Klipp verwendet für den Klassiker Paellareis. Damit sich eine schöne Kruste bildet, sollte er nicht umgerührt werden.
Read More » Zutaten: Getrocknete Chorizo pellen und in Scheiben schneiden. Frische Chorizo-Würste enthäuten und die Fleischmasse in Stücke teilen. Hühnerkeulen und -flügel…
Read More »