Hauptspeise

Vegan – die spanische Version der Pizza, auch als Tapa geeignet

Zucchini waschen, trocknen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zucchinischeiben aushöhlen und in eine mit Butter gefettete…

Als “Messbecher” für die Brühe wird die leere Tomatendose verwendet. Dieses “One-Pot-Pasta”-Rezept ist spätestens nach 15 Min. fertig, denn es…

Vegetarisch – leckerer Zucchini-Puffer und andere Ideen für Reibekuchen & Co

Kartoffeln waschen, mit einem Küchenpapier trocknen, dann mit Öl einreiben und mit Pfeffer und Salz bestreuen. Zwiebeln schälen und in…

Vegan – Super weich und saftig

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Heißluft vorheizen. Ich benutze gerne eine Heißluft-Grill-Kombination. Die Hähnchenschenkel auf Zimmertemperatur…

Die Kartöffelchen gründlich waschen, 8 Minuten in Salzwasser vorkochen und größere evtl. halbieren. Den Spargel am unteren Drittel schälen und…

Grobe Ananaswürfel ohne Fett in einer Pfanne goldbraun braten, auf einen Teller geben und pfeffern. Mandelblättchen ohne Fett in einer…

Den Honig mit dem Senf verrühren und mit Meerrettich, Schmand, Zitronensaft und klein gehacktem Dill (einige Zweiglein als Deko zurückbehalten)…