Guide Michelin

Sogenannte Starköche gibt es Tausende auf der Welt, wirklich berühmte Köche vielleicht ein Dutzend, je nachdem natürlich, welche Maßstäbe man…

Frühere Mitarbeiter haben schwere Vorwürfe gegen das weltberühmte dänische Drei-Sterne-Restaurant „Noma“ und seinen Chef René Redzepi erhoben. In dem Restaurant…

Makrele mit Aji Amarillo und Salatessenz, Gänseleber mit schwarzen Walnüssen und Kaffee, Saibling mit Rauchmandeln, pochiertes Eigelb mit Aal, Kürbis…