Überbackene Nachos mit Guacamole von montroig | ABC-Z

Die Tortillachips auf einem Backblech verteilen.
Tomaten kurz mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entkernen und klein würfeln. Zwiebel, Paprika und Peperoni ebenfalls klein würfeln. Alles vermengen und auf den Tortillachips verteilen. Mit Käse bestreuen und im Ofen (Grillfunktion) kurz überbacken.

Für die Guacamole die Avocados halbieren, Steine entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Mit einer Gabel pürieren. Frühlingszwiebeln sehr fein schneiden und zusammen mit dem Öl, der sauren Sahne, dem Salz und dem Zitronensaft zu den Avocados geben und vermengen. Mit Cayennepfeffer bestreuen. Sofort zu den warmen Nachos servieren.