Der Frauenanteil in der Sterneküche zeigt das Versagen einer ganzen Branche. Eine Frage ist, warum sich daran seit Jahren nichts ändert.…
Read More »Gastronomie
In der Kommune mit der weitaus höchsten Gastronomiedichte in Bayern sollte es auf ein einzelnes Wirtshaus mehr oder weniger eigentlich…
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Viele Betriebe erwarten eine Stabilisierung ihrer wirtschaftlichen Situation. Für die Gäste ändert sich wenig.[mehr]
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Viel weiter als der schwedische Spitzenkoch Björn Frantzén kann man es in der internationalen Sterne-Gastronomie kaum bringen: Als einziger Gastronom…
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Was ändert sich 2026 … … bei Ernährung und Umwelt? 30.12.2025, 08:31 Uhr Artikel anhören(11:53 min) Der Restaurantbesuch dürfte nicht…
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Die Hauptgeschäftsführerin des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands Dehoga, Ingrid Hartges, hat sich gegen eine verpflichtende Bereitstellung digitaler Bezahlmöglichkeiten in der…
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Die Hauptgeschäftsführerin des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands Dehoga, Ingrid Hartges, hat sich gegen eine verpflichtende Bereitstellung digitaler Bezahlmöglichkeiten in der…
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Spitzenkoch Christian Fleischmann aus Illschwang hat für die SZ ein weihnachtliches Drei-Gänge-Menü zusammengestellt, das mit wenig Aufwand zubereitet wird –…
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Die Betreiber mehrerer Gastronomieketten erwarten von der vorgesehenen Senkung der Mehrwertsteuer auf sieben Prozent in ihrer Branche keine sinkenden Preise…
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Bis in die frühen Morgenstunden hat Giovanni Stincone am Montag gearbeitet, dem Tag der Eröffnung seines neuen Lokals „Giovanni’s“ an der…
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