Fleischersatz

Myzel ist die neue Hoffnung auf dem Markt der Fleischersatzprodukte. Ein Unternehmen aus Berlin geht noch einen Schritt weiter und…

Die Schlachthöfe stecken in der Krise, Tönnies verdient auch als Spediteur sein Geld und investiert in veganen Fleischersatz. Die Umbenennung…

Warum essen plötzlich alle Pflanzenwurst und trinken alkoholfreies Bier dazu? Bahnt sich ein kultureller Kipppunkt an? Ein Gespräch mit dem…

Von Wetschen nach Singapur ist es ein weiter Weg. Zwischen dem kleinen niedersächsischen Dorf und dem asiatischen Stadtstaat liegen mehr…

hintergrund Stand: 20.10.2024 06:12 Uhr Vegetarische oder vegane Lebensmittel sind ein stark wachsender Markt. Das hat auch mit der Preispolitik…

Von Sojabohnen, Erbsen und Rote-Bete-Blut: Seit Jahrzehnten verspricht die Lebensmittelindustrie ihren Kunden das perfekte pflanzenbasierte Steak.