Essen und Trinken

Peace-Zeichen, Regenbogenfahnen, der Schriftzug „Make Hummus Not War!“: Die Fassade des Restaurants „Kanaan“ verkündet Friedensbotschaften. Das Emblem des Lokals zeigt…

Es ist schwer zu sagen, wie leicht die Briten mittlerweile sind. Exakte Zahlen, wie viele von ihnen on the pen…

Das wohl bekannteste Gericht von Paul Bocuse ist „Soupe aux truffes“ – eine Suppe auf Kalbsfondbasis mit Perigord-Trüffeln und Foie…

Makrele mit Aji Amarillo und Salatessenz, Gänseleber mit schwarzen Walnüssen und Kaffee, Saibling mit Rauchmandeln, pochiertes Eigelb mit Aal, Kürbis…

Ein einziger Besuch im „Chez Panisse“, einem der besten Restaurants der USA, reichte aus, um Samin Nosrat davon zu überzeugen:…

Der Frauenanteil in der Sterneküche zeigt das Versagen einer ganzen Branche. Eine Frage ist, warum sich daran seit Jahren nichts ändert.…

Kleiner Disziplincheck: Sind die leeren Sektflaschen von Silvester schon im Altglas, alle Rotweinränder vom Esstisch gewischt? Ist das Bier im…

Dass 2025 mit Julia Klöckner eine frühere Weinkönigin zur Präsidentin des Bundestages und damit ins zweithöchste Amt der Republik befördert…

Zarte Teepflänzchen sind in Oberösterreich noch Exoten, doch das ändert sich gerade. (Foto: Zweibaum) Dass ausgerechnet Gold Bedarf an Tee…

Das Saarland ist außerhalb des Saarlands vor allem als Größeneinheit bekannt. Das kleinste Flächenland Deutschlands misst 2569 Quadratkilometer. Menschen haben…