Warum der Zeitpunkt der Mahlzeit wichtiger ist, als viele denken – Mensch |ABC-Z

Zu welcher Tageszeit wir essen hat großen Einfluss auf unseren Stoffwechsel. So heißt es etwa, dass regelmäßiges spätes, allzu üppiges Essen mit einem erhöhten Risiko für Übergewicht einhergeht, dazu zählen auch größere Mengen an Snacks vor dem Fernseher. Diese Erkenntnisse sind zwar nicht neu, doch vieles ist noch unklar im Spannungsfeld zwischen spätem Schlemmen, innerer Uhr und wachsendem Körperumfang. Beispielsweise war bisher wenig darüber bekannt, wie der Zeitpunkt des Essens den Glukosestoffwechsel beeinflusst und wie viel davon genetisch bedingt ist.