Cayennepfeffer

Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kürbis waschen und mit Schale würfeln. In eine Schüssel geben und mit…

Rote Bete schälen und in feine Spalten schneiden. 3 Frühlingszwiebeln putzen und nur das Weiße in feine Würfel schneiden. Ingwer…

Klassisch – für 6 – 8 Taler

Die Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten. Das Olivenöl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen,…

Die Bohnen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abspülen und in 1 Liter gesalzenem Wasser 90 Minuten köcheln lassen. Beim…

Vegan – mit Tofu-Bulgur-Füllung

Vegan – Perfekt zu Tortilla-Chips

Das Gemüse waschen und in feine Streifen schneiden bzw. mit einem Sparschäler Streifen abschneiden, parallel dazu die Nudeln kochen. In…

Die Paprikaschoten halbieren, Kerne und Trennwände entfernen, die Schotenhälften waschen und jede Hälfte vierteln. Die Tomaten grob zerkleinern. Die Zwiebeln…

Ofen auf 150 °C vorheizen. Fleisch in fingerdicke Streifen schneiden. Alle Zutaten für die Marinade vermengen und über das Fleisch…