Bete

Vegetarisch – geröstet besonders aromatisch

Zubereitung 1 Rote Bete und Kartoffeln abbürsten und mit Schale im Schnellkochtopf mit Dämpfeinsatz in 10 Minuten gar kochen, danach…

Vegan – Mit roher Roter Bete und Avocado

Zubereitung 1 Kürbiskerne in einer Pfanne trocken rösten, herausnehmen, beiseitestellen. 2 Ein Stück Alufolie dünn mit Öl bestreichen. 3 Zucker…

1 Rote Bete, Sellerie, Kartoffeln, Karotten schälen. Bete, Sellerie und Kartoffeln in Stifte, Karotten in Scheiben schneiden. Äpfel schälen, entkernen…

1 Alles Gemüse schälen und in Würfel schneiden, nur die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Salz, Gewürze und Öl mischen,…

Zubereitung 1 Brühe erhitzen und warm halten. Schalotte und Knoblauch fein würfeln. Möhren, Petersilienwurzel und Rote Bete putzen, schälen und…

Vegan

1 Kartoffeln schälen und mit den Lorbeerblättern, Olivenöl, Salz und zerstoßenem Pfeffer auf ein Blech geben und gut vermischen. 2…

Klassisch – Rote Bete Knödel – ein Rezept aus Südtirol