Freising: Speeddating mit Forschenden bei „Book a Scientist“ – Freising | ABC-Z
„Book a Scientist“ heißt es am Dienstag, 3. Juni, in Freising. Vier Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler aus Weihenstephan beteiligen sich an dem Veranstaltungsformat der Leibniz-Gemeinschaft und bieten im persönlichen Gespräch Einblick in ihre Forschung. 25 Minuten lang können Interessierte – eine Anmeldung vorausgesetzt – fragen, was sie schon immer wissen wollten.
Mit dabei ist Katharina Scherf, ihr Thema lautet „Getreideproteine: Von Gluten bis Zöliakie“. Sie erzählt mehr über die Eigenschaften von Gluten und seine Rolle in der Lebensmittelproduktion sowie die Auswirkungen auf Menschen mit Zöliakie. Auf Englisch ist ein Dialog mit Antonella Di Pizio über „AI in Food Research“ möglich. Die Professorin nimmt ihre Gesprächspartner mit in die Welt der computergestützten Lebensmittel-Forschung und erklärt, wie künstliche Intelligenz hilft, neue Geschmacks- und Geruchsstoffe zu entdecken.
Roman Lang ist Kaffee-Experte und erforscht – egal ob Filterkaffee, Espresso oder Cold Brew – Geschmacksstoffe in dem beliebten Getränk und was mit ihnen im menschlichen Körper passiert. Einer interessanten Frage widmet sich Maik Behrens: Es geht um die Frage, warum Menschen Geschmacksstoffe unterschiedlich wahrnehmen. Er erklärt die spannende Wissenschaft hinter den individuellen Geschmackspräferenzen.
Für „Book a Scientist“ gibt es am 3. Juni zwei Zeitschienen: von zehn bis 11.30 Uhr sowie von 16 bis 17.30 Uhr. Die Gespräche werden über das browserbasierte Video-Tool „Whereby“ geführt – ohne Installation oder Download. Die Zugangsdaten werden eine Woche vor der Veranstaltung an die Teilnehmenden versandt.
Die Teilnahme ist kostenfrei, aber die Plätze sind begrenzt. Deshalb lohnt es sich, schnell zu sein. Buchungen über die Leibniz-Gemeinschaft (veranstaltungen(at)leibniz-gemeinschaft.de) sind ab sofort möglich. Weitere Informationen gibt es auf der Website unter www.leibniz-gemeinschaft.de/ueber-uns/neues/veranstaltungen/book-a-scientist.
