Steindl der Weisen: Wirtshausrettung gelungen – Cortis Restaurantkritik |ABC-Z

Es gibt Quargel mit Zwiebel, knusprig frittierte Fleischlaberln, Reisfleisch, Bröselkarfiol mit Ei und ein – außerordentlich gutes – Schnitzel aus dem Butterschmalz. Der Schankwein ist bio, kein Fruchtzuckerl und nicht mehr ganz so eine Mezzie wie in den Jahren zuvor (€ 3,80). Dafür sind die Fenster geputzt, der am ärgsten verstaubte Kramuri entsorgt, die Schankkühlung akribisch renoviert und die Küche überhaupt ganz neu. Was gut war am Gasthaus Steindl, durfte bleiben: die prachtvolle Schank samt Vitrinenaufbau, die langen Tische, das bacchantische Relief, das in der Raummitte von der Decke hängt, sogar das Telefonhüttl neben der Budl, an­gesichts dessen jüngere Gäste mutmaßen, ob sich darin wohl ein Expektorierbecken für die allzu Illu­minierten verberge. Ihr habt ja keine Ahnung, wie toll es früher einmal war!