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Steckrdurchspielen Pommes frites von vitaest | ABC-Z
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Die Steckrüben schälen und in Streifen schneiden. Die Streifen 1-2 Minuten in kochendes Wasser tauchen. Abgießen und noch mal in frischem Wasser für 5 Min. kochen. Dabei geht der Rübengeschmack etwas verloren, was dann mehr an Pommes frites aus Kartoffeln erinnert. Abgießen, abkühlen lassen.
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Die Steckrübenstreifen gut mit dem Salz und Öl vermengen, am besten geht das mit beiden Händen. Den Ofen auf 240° C vorheizen und die Pommes frites leicht braun und gar werden lassen. Das dauert ca. 30-40 min. Hier kommt es darauf an, wie gegart die Steckrübe vorher war und wie groß die Streifen sind.
