Schwedische Kekse: Die besten Rezepte | ABC-Z

Schwedische Weihnachtsbäckerei

“God Jul” ist schwedisch und heißt “Frohe Weihnachten”. Und mit unseren Rezepten für schwedische Kekse kann Weihnachten – und die Adventszeit davor – nur froh werden. In Schweden gehören Zimt, Karamell, Hirschhornsalz und Vanille zur Weihnachtsbäckerei, das macht schwedische Kekse einfach köstlich. Eine besonders beliebte Zutat für schwedische Kekse ist auch Safran, der mit seiner strahlend gelben Farbe Licht in die Stube bringt.

Haferkekse, oder schwedische Havreflarn, sind die Klassiker unter den schwedischen Keksen. Die Basis für diese nordischen Lieblinge sind Haferflocken und – je nach Geschmack – auch kerniges Müsli. 

Doch darüber hinaus ist die Welt der Haferkekse und schwedischen Plätzchen aber noch viel bunter: Auch Drömmar dürfen zum Julfest auf keinem Plätzchenteller in Schweden fehlen. Die “Träume”, wie sie im Schwedischen heißen, bezaubern mit einem Aroma von Vanille und Kardamom – und werden bei uns mit gehackten Pistazien und kandierten Kirschen dekoriert. Pepparkakor ist die schwedische Antwort auf unseren deutschen Lebkuchen oder Pfefferkuchen und die Lussekatter sind ein sündhaft leckeres schwedisches Hefegebäck, das nicht nur einen zauberhaft süßen Namen hat, sondern auch so schmeckt.

Havreflarn & Co.: Süße Kekse mit süßen Namen

Überhaupt begeistern uns die schwedischen Kekse mit ihren Namen – fast so sehr, wie es ein Bummel durch IKEA tut (wo man viele dieser Kekse zur Weihnachtszeit übrigens auch fertig kaufen kann): Chokladbollar sind zum Beispiel schwedische Schokoladenbällchen, die oft noch in Hagelzucker oder Kokos gewälzt werden. Kanelbullar sind die beliebten schwedischen Zimtschnecken, die wir ohnehin das ganze Jahr über lieben. Und mit dem niedlichen Namen Kladdkaka bezeichnet man zwar keine Kekse aus Schweden, dafür aber einen traditionellen, saftigen Schokoladenkuchen.

Die Rezepte für schwedische Kekse in unserer Bilderstrecke geben euch eine kleine Einführung in die köstliche Welt des skandinavischen Süßgebäcks. Wir wünschen viel Freude beim Nachbacken und God Jul!

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