Food

Rezepte mit Tomaten: Gerichte für den Sommer | ABC-Z

2 weeks ago

7 minutes read

Rezepte mit Tomaten
Gerichte für den Sommer

Tomaten-Rezepte lassen sich das ganze Jahr über genießen – doch im Sommer sind sie besonders aromatisch. Hier geht’s zu unseren sommerlichen Rezept-Ideen!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Die Tomaten-Quiche mit Eier-Sahne-Guss ist ein köstlicher Snack. Geriebener Käse verleiht ihr Würze, Lavendelhonig unterstreicht das Aroma der Tomaten.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Shakshouka in blauer Pfanne mit Baguette daneben

Shakshouka (Schakschuka) ist einfach zubereitet und besteht aus einer würzigen Tomaten-Paprika-Soße mit pochierten Eiern. Dazu serviert man Brot.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Deep Dish Pizza

Die Deep Dish Pizza, auch Chicago-Style-Pizza genannt, hat einen hohen Rand. Wir servieren sie mit Chorizo, Salami, Mozzarella und fruchtiger Tomatensoße.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Pollo Cacciatore

Zarte Hähnchenkeulen, würzige Tomatensoße, Oliven und Kapern – ein italienischer Klassiker, der mit Ciabatta zum Genuss wird!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomatensuppe mit Fenchel und Blauschimmel-Crostini

Fenchel bringt ein süß-anisiges Aroma in die cremige Tomatensuppe, die durch die knusprigen Blauschimmel-Crostini perfekt ergänzt wird!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomaten-Carpaccio mit Kapern und Mozzarella

So einfach geht’s: Statt Rindfleisch nehmen wir Tomaten und machen die italienische Vorspeise damit vegetarisch – und das in gerade mal 30 Minuten!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Bunter Tomatensalat mit Nuss-Quinoa und Burrata

Der klassische Tomatensalat bekommt ein Upgrade: Dafür sorgen Quinoa, Nüsse und der cremige Käseliebling – so wird er auch als Hauptspeise tauglich.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomaten-Orangen-Suppe mit Basilikum

Tomatensuppe schmeckt immer! Diese ist schnell zubereitet und wird mit Orange und Basilikum verfeinert – dazu wird knuspriges Ciabatta serviert!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Weiße Tomatensuppe

Klarer Tomatenfond ist die Basis für das sahnige, fein-scharfe Süppchen, Tomaten-Chili-Öl bringt neben Würze auch Farbe ins Spiel.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Garten-Pizza

Sommerliche Garten-Pizza: Vegetarisch gut aufgelegt mit Tomaten, Oliven, Basilikum und doppelt Käse–Parmesan für drunter, Halloumi für drüber.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomaten-Aprikosen-Salat mit gebratenen Tofu

Zum Tomatensalat kommt ein Dressing, in dem Passionsfrucht, Aprikosenkonfitüre, Sesamöl und Chilipulver mitmischen – dazu gebratener Tofu.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Koteletts mit geschmorten Tomaten

Koriandersaat und Honig verleihen den Koteletts ein fantastisches Aroma, dass sich im Ofen mit Tomaten, Kartoffeln und Rosmarin erst richtig entfaltet.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomaten-Brotsalat mit Thunfisch

Wer Brot vom Vortag übrig hat, kann es mit diesem Rezept weiterverwenden. Den Tomaten-Brotsalat mit Thunfisch schmecken wir mit einem Parmesan-Senf-Dip ab.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomaten-Bohnen-Salat mit Burrata

Dieser Tomaten-Bohnen-Salat ist der perfekte bunte Sommersalat: Rote und gelbe Tomaten, dazu Wachsbohnen, Pfirsiche, Basilikum und Burrata.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Coca mit Tomaten, Orangen und Mandelpesto

Die spanische Version der Pizza lässt uns an die Küste Mallorcas träumen – durch Tomaten, Orangen und Mandelpesto ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomatensuppe mit Tofu-Klößchen

Die fruchtig aromatische Tomatensuppe bekommt mit den Tofu-Klößchen einen tollen Begleiter, der dem Ganzen einen neuen Touch gibt.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomaten-Ciabatta-Auflauf

Mit extravielen Tomaten, dazu Speck, Mozzarella, Zwiebeln, Basilikum, drüber eine Eier-Milch-Soße: Beim Probeessen konnten wir von diesem Auflauf kaum genug bekommen.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Zanderfilet mit Tomaten-Grapefruit-Salat

Das Zanderfilet mit dem spritzigen Tomaten-Grapefruit-Salat schmeckt unwiderstehlich gut und die Speise steht ratzfatz auf dem Tisch – also worauf wartet ihr?

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Ziegenkäse-Empadas mit halb getrockneten Tomaten

Ziegenkäse-Empadas: Die muffinförmigen Pasteten verbergen ihre fluffige Füllung unter Blätterteig und schmecken als Snack, Vor- oder Hauptspeise.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Quark-Gnocchi mit eingelegten Tomaten

Die Gnocchi machen wir selbst und geben sie mit einer Tomatenbutter in die Pfanne – angerichtet wird das Ganze mit aromatisch eingelegten Tomaten.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomaten-Salat mit Fisch-Kroketten

Wir zaubern einen knackigen Tomaten-Salat mit Fisch-Kroketten. Dieses Rezept ist zum Verlieben!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Pasta mit geschmorten Tomaten

Pasta mit geschmorten Tomaten sind ideal für den schnellen Hunger: Dieses sommerliche Gericht voller italienischen Aromen steht in einer halben Stunde auf dem Tisch.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Meeresfrüchte-Tomaten-Salat

Tintenfisch, Muscheln, Garnelen und dazu sommerreife Tomaten – dieser Salat schmeckt wie Urlaub am Mittelmeer!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Walnuss-Linsen-Bällchen in Tomatensoße mit Walnuss-Crunch

Die raffinierten Walnuss-Linsen-Bällchen lassen sich hervorragend vorbereiten, denn sie müssen einige Stunden ruhen, damit sie sich gut formen lassen.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti alla Puttanesca sind schnell zubereitet: Neben Tomaten, Oliven und und Kapern wandern noch Sardellen in das Gericht – lecker!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Kabeljau mit Tomaten-Salzzitronen-Sugo

Der Tomaten-Salzzitronen-Sugo ist ein bisschen mediterran, ein bisschen orientalisch, super sommerlich, sehr leicht und natürlich fabelhaft köstlich!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Gemüse-Lasagne mit Büffel-Mozzarella

Büffel-Mozzarella ist ziemlich teuer – aber wer ihn einmal probiert hat, wird seine faden Kuhmilch-Klone nie mehr anrühren! Auch diese vegetarische Lasagne macht er zu einem kulinarischen Highlight.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Saganaki – gebackener Feta auf einer Platte

Außen goldbraun und knusprig, innen zart cremig, das macht Saganaki, die beliebte griechische Vorspeise aus gebackenem Feta, so unwiderstehlich.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Zitronen-Ricotta-Conchiglioni auf Auberginen-Tomaten-Sugo

Die cremig gefüllten Nudeln und die aromatische Soße ergeben einen Gruß aus Italien, der sommerlich frisch schmeckt und direkt gute Laune macht!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Sizilianische Auberginenfrikadellen mit Tomaten-Salsa

Bei dem sizilianischen Klassiker wird die Aubergine in ihrer knusprigsten Form serviert und ist als Hauptspeise aber auch Fingerfood ein echter Hit!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomatentarte mit Rosmarinstreuseln

Die herzhafte Tarte ist ein geschmackliches Erlebnis der Extraklasse – dafür sorgen Rosmarin, Tomaten und Knoblauch.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Hackbällchen mit Minze-Tomaten-Sugo

Mediterran trifft orientalisch: Die Tomatensoße für die Hackbällchen erhält durch die frische Minze einen aromatischen Push.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Parmigiana di Melanzane

Nicht nur Low-Carb- und Veggie-Fans lieben Parmigiana di melanzane. Der süditalienische Auberginenauflauf besteht nur aus Auberginen, Tomatensoße und Käse.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Gazpacho

Eine gekühlte Gazpacho ist ein erfrischender Genuss an heißen Sommertagen. Die andalusische Tomatensuppe ist fix gemacht und lässt sich super vorbereiten.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Gebackener Feta mit Lauchzwiebeln und Quinoa-Tomaten-Marmelade

Tomaten, Quinoa, Zucker und Balsamico-Essig geben eine richtig leckere Marmelade ab! Dazu gibt es gebackenen Feta.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomatensalat

Das A und O für den perfekten Tomatensalat sind sonnengereifte Tomaten. Mit nur einer Handvoll weiterer Zutaten steht er in wenigen Minuten auf dem Tisch.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Auberginen-Schnitzel mit Tomaten-Oliven-Salat

Was für ein buntes Spektakel auf deinem Tisch: Die Eierfrucht kommt in Topform, wenn man sie vor dem Braten dämpft. Paniert kommen sie in die Pfanne und werden mit frischem Sommer-Gemüse serviert.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Röstirolle mit Tomatensalat

Bei diesem Rezept ist garantiert nichts schief gewickelt: Gefüllt mit Spinat und Ricotta schmeckt die Röstirolle mit Tomatensalat saftig-lecker. Definitiv auch etwas zum Gäste-Beeindrucken!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomaten-Melonen-Salat mit Heidelbeeren

Ein frisches Rezept aus unserem BRIGITTE Balance-Konzept: Der leichte Tomaten-Melonen-Salat mit Heidelbeeren – herrlich unkompliziert und einfach köstlich.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Geschmorte Hähnchenkeulen mit Tomatengemüse

Die geschmorte Hähnchenkeulen mit Tomatengemüse sind bodenständig, mediterran und ein tolles Gästeessen, das nicht auf den Punkt serviert werden muss.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Pizza Margherita

Zu Ehren der italienischen Königin wurde die Pizza Margherita in den italienischen Nationalfarben kreiert. Hier kommt das beste Rezept für den Klassiker.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Feta-Päckchen mit Tomatensalat

Den Sommer rufen wir uns mit köstlichen Feta-Päckchen und frischem Salat zurück: Dieses mediterrane Gericht lässt die Erinnerung an den letzten Urlaub gleich wieder aufkommen und sorgt dank des Tomatensalats für einen extra Energieschub!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Geröstete Tomatensuppe

Die geröstete Tomatensuppe ist schnell auf dem Teller, vegetarisch und super lecker – und sie bringt als Vorspeise oder Hauptspeise den vollen Genuss mit.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomatensalat mit Fischbällchen

Bulette mal anders! Die “Aus dem Wasser”-Version unterstreicht die Frische, die Tomaten, Minze, Petersilie, Dill und Joghurtsoße vorlegen.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Omelett mit geschmorten Tomaten

Omelett ist ein schnelles Abendessen und dazu noch low carb. Wir lieben diese Variante mit geschmorten Kirschtomaten und würzigem Käse.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomatensugo

Tomatensugo aus vollreifen frischen Tomaten ist aromatischer und fruchtiger als eine Soße aus Konserven. Gleich mehr auf Vorrat kochen und einfrieren!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Weiße Tomatensuppe mit Basilikum-Eierstich

Nicht alles, was tomatig schmeckt, muss auch so aussehen: Die Tomatensuppe überrascht mit einem Farbwechsel und raffiniert aromatischem Basilikum-Eierstich!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomatensalat mit Pecorino

Saftige Vierländer Krause, knackige Kirschtomaten, würziger Käse, Avocado, Pinienkerne, dazu Bruschetta – genießen wie am Mittelmeer.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Burrata-Tomaten-Salat mit Kaffee-Vinaigrette

Mozzarella war gestern: Heute servieren wir Burrata – diese Käse-Variante ist innen cremig wie Frischkäse. Erdbeeren sorgen für eine süße Überraschung zwischen den Tomaten.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Nudeln mit Tomatensoße

Wir lieben Nudeln mit Tomatensoße: Einfache Zutaten, ein paar simple Handgriffe, etwas Zeit und ihr habt ein wunderbares Essen!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomatensuppe mit Oliven

Leuchtend rot und aromatisch: Im Sommer kriegen wir von Tomaten nie genug. In dieser Suppe setzen Pinienkerne, Oliven und Basilikum die Stars in Szene.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomaten-Curry mit Huhn

Zartes Hähnchenbrustfilet in einem süß-scharfen Curry – dieses Essen wird auf jeden Fall köstlich!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Grüne Tomaten mit Salsa und Koriander-Dip

In den Südstaaten ein echter Klassiker – bei uns bisher noch unbekannt: Gebratene grüne Tomaten werden mit einem leckeren Dip und Salat serviert.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Gefüllte Fleischtomaten à la Niçoise

Sieht nicht nur hübsch aus, schmeckt auch klasse: Die gefüllten Fleischtomaten enthalten Shiso-Kresse, Borretsch-Blüten und Thunfisch.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomatencremesuppe mit Gemüse-Chips

Tomatensuppe kann ja jeder – aber Tomatensuppe mit Gemüsechips, das ist neu! Probiert es unbedingt aus…

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Scharfe Tomatensuppe

Die feurige Variante eines Klassikers – schmeckt und belebt die Sinne: Probiert unsere scharfe Tomatensuppe mit Sambal oelek und Chiliflocken!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Gnocchi „alla romana“ mit Fenchel-Tomaten-Sugo

Alle Romana bedeutet “nach Römerart” und ganz klassisch römisch ist Polenta die Basis für unseren Gnocchi. Aus ihnen zaubern wir einen sommerlichen Auflauf.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Garganelli mit Artischockencreme und Tomaten

Die gedrehten Nudeln sind selbst gemacht – ohne Maschine! – und nehmen schön viel Creme auf. Man könnte sie auch als ungefüllte Tortelloni bezeichnen.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomaten-Kirsch-Salat mit Saganaki

Kleines Extra für großen Geschmack: geröstete Sesamsaat. Großes Glück für Griechenland-Fans: der gebratene Schafkäse (Saganaki).

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomatenmark selber machen

Tomatenmark selber machen ist gar nicht schwer – ihr benötigt lediglich reife Tomaten, am besten mit einem geringen Wassergehalt, und schon könnt ihr loslegen.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomaten-Melonensalat mit Gin

Sonnengereifte Früche, aromatische Tomaten und frisches Basilikum – dieser fruchtige Salat feiert den Sommer.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Pappa al Pomodoro (Tomaten-Brot-Suppe)

Fruchtiger als diese Tomaten-Brot-Suppe aus der Toskana geht’s nicht! Und das Brot? Rösten wir für den extra Aroma-Kick mit Knoblauch in Öl!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Rote-Bete-Tomaten-Salat

Mit Nüssen, Feta, Radicchio und Roter Bete wird aus Tomaten ein herrlicher Salat. In nur 30 Minuten steht er auf dem Tisch!

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomaten-Basilikum-Suppe

Die Tomaten-Basilikum-Suppe ist ideal für den Sommer: Sie ist leicht, schmeckt herrlich frisch und ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Tomaten-Muffins mit Ziegenkäse-Dip

Heute auf dem Speiseplan: Tomaten-Muffins mit Ziegenkäse-Dip. Das pikant mediterrane Gebäck schmeckt als Vorspeise, Party- oder Picknick-Fingerfood.

Vorheriges Bild

Nächstes Bild

Linsen-Zucchini-Spaghetti mit gerösteter Tomatensoße

Die Linsen-Zucchini-Spaghetti mit gerösteter Tomatensoße können vegetarisch sowie vegan zubereitet werden und stehen in nur 30 Minuten auf dem Tisch.

Related Articles