Rezept für knusprigen Tofu in koreanischer BBQ-Sauce – Blog: Auf pflanzlich – Rezepte und Geschichten |ABC-Z

Wie schmeckt Tofu? Manche würden sagen: köstlich. Andere wiederum meinen: nach nichts. Tatsächlich kann beides stimmen, denn: Auf die Zubereitung kommt es an. Gerade bei Nichtveganern hört man immer wieder, dass er nicht gerade beliebt ist. Dabei hat der Geschmack von Tofu vor allem mit der Zubereitung und den richtigen Gewürzen zu tun. Tofu ist ein pflanzliches Grundnahrungsmittel aus Sojabohnen, das ursprünglich aus China stammt und dort in der traditionellen Küche seit Jahrhunderten auf vielseitige Weise verwendet wird. Von China aus fand Tofu bald den Weg nach Japan und in weitere asiatische Länder. Erst Mitte des 20. Jahrhunderts wurde er auch in den USA und in Europa populär.