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Nudeln mit Linsen-Pilz-Rahm von Chefkoch-Video | ABC-Z
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Zwiebel klein würfeln. Champignons in Scheiben schneiden. Beides in im heißen Olivenöl braten, mit Pfeffer und Salz würzen. Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, ohne Deckel etwa 5 Minuten einkochen.
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Die Linsen in der Dose abgießen, abspülen, zu den Champignons geben und aufkochen. Mit Pfeffer, Salz, 1 – 2 TL Weißweinessig und etwas Zucker würzen.
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Nudeln abgießen, dabei 100 ml Kochwasser aufbewahren. Die Pasta mit der Soße mischen, ggf. etwas von dem Nudelwasser zugeben, mit der Petersilie bestreuen und sofort servieren.
