Nicht wie normale Servietten: Darum gibt es in Eisdielen die ultradünnen Tücher | ABC-Z

In Eisdielen, die mit den immer höheren Temperaturen derzeit besucht werden, findet man selten klassische, saugfähige Servietten. Stattdessen bekommt man meist ultradünne Papierplastik-Servietten, die weder zum Säubern des Mundes noch der Hände nach einem Eis geeignet sind. Diese Servietten zerfallen bereits beim ersten Gebrauch. Doch welchen Zweck erfüllen sie dann?

Der wahre Zweck der Eisdielen-Servietten

Die feinen Servietten in Eisdielen wurden ursprünglich entwickelt, um dem Personal zu ermöglichen, das Eis ohne direkten Kontakt zur Waffel zu überreichen. Dies dient hygienischen Zwecken. 

Guido Konschak, Geschäftsführer von Eisforum.de, erläutert gegenüber Bayern 3: „Die sind in erster Linie zu Hygienezwecken da. Damit die Verkäuferin oder der Verkäufer die Waffel beim Befüllen nicht mit den Fingern anfassen muss“.

Ein weiterer Grund ist, dass herkömmliche Servietten sich vollsaugen und an der Waffel kleben bleiben könnten. Die dünnen Varianten helfen, diesen Effekt zu vermeiden und tragen zudem zur Ressourcenschonung bei, da sie weniger Abfall produzieren.

Historische und praktische Aspekte

Mario Annegarn von GEBAS erklärt gemäß „Der Standard“: „In Italien ist es häufig sehr warm, sodass das Eis schnell schmilzt und entlang der Waffel herunterläuft. Um die Finger von dem herunterlaufenden Eis zu ‚verschonen‘, nimmt man diese abweisende Serviette und wickelt sie um das Waffelhörnchen. Diese Serviette hat historisch nicht den Zweck, den Mund abzuwischen, sondern vor Essenssubstanzen zu schützen.“

Zusätzlich haben die Servietten eine weitere Funktion. Sie verhindern, dass Geschirr in der Eisdiele klappert. Laut Vera Merten, Geschäftsführerin der Merten und Pusch GmbH, sind die Faltservietten zugleich „als Klapperdeckchen gedacht“, wie sie gegenüber der „Süddeutschen Zeitung“ erklärt. Sie dienen zudem als Werbeträger, da sie mit dem Logo der Eisdiele bedruckt werden können.