Orientalische und französische Küche aus dem DAS! Kochstudio | NDR.de – Ratgeber | ABC-Z

An Karfreitag servieren NDR Fernsehköchin Zora Klipp und Moderatorin Bettina Tietjen ein Ostermenü mit Anklängen an die orientalische und französische Küche. Zum Auftakt gibt es die libanesische Spezialität Taboulé. Der erfrischende Salat mit Petersilie und Bulgur wird mit Feta, Granatapfelkernen und einem cremigen Hummus-Dressing verfeinert.

Als Hauptgang kommt Lachs mit einer Pistazienkruste auf den Tisch. Dazu passen grüne Bohnen und Safran-Reis. Zum Dessert bereitet das Koch-Duo eine Tarte mit Blutorangen-Creme zu. Gut gekühlt schmeckt das Gebäck am besten.