Ketchup: Warum bleibt der Rest in der Flasche stecken? Studie bringt Erkenntnisse | ABC-Z

Wer schon einmal gegen eine Ketchup-Flasche verloren hat – Niederlage durch Ketchup-Flut oder durch Steckenbleiben trotz Buttermesser-gestützten Rührens –, kann sich vielleicht damit trösten: Auch Ingenieuren, die in Fluiddynamik bewandert sind, geht es vermutlich nicht besser. Ein paar von ihnen haben es sich immerhin im weitesten Sinne zur Aufgabe gemacht, zu erforschen, warum das mit der Glasflasche und dem Ketchup so vertrackt ist.