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Käsenocken Südtiroler Art mit Bergkäse von ufaudie58 | ABC-Z
1
Weißbrotwürfel mit heißer Milch begießen und die Eier dazugeben. Die Petersilie fein hacken und dazugeben. Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. 2 EL dazugeben, den Rest zum Garnieren beiseite stellen.
2
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit 1 EL Butter glasig anschwitzen. Zu den eingeweichten Brotwürfeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl und Semmelbröseln binden. Den Bergkäse in kleine Würfel schneiden und unter die Masse mischen. Den Teig im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen und nochmals leicht durchkneten.
Schlemmen wie die Kaiserin
Wusstest du, dass auch Sisi gerne kulinarische Reisen unternommen hat? Mehr Rezepte und köstliche Inspiration aus Österreich, Ungarn und den kulinarischen Reisen der Kaiserin findest du in einer eigenen Themenwelt.
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