Völlerei mit Ballaststoffen – Dr. Riedl warnt vor „krankem“ Trend | ABC-Z
Wie wichtig Ballaststoffe für unsere Verdauung und Darmflora sind, ist längst bekannt. Aber wie so vieles aus dem Ernährungsbereich, flutet das Thema in einer extremen Ausprägung derzeit die sozialen Medien: Beim sogenannten Fibermaxxing versuchen Anhänger des Trends bewusst, ihre tägliche Ballaststoffzufuhr extrem zu erhöhen. Dadurch sollen Verdauungsprobleme, Blutzuckerschwankungen und Heißhunger reduziert und die Darmgesundheit gefördert werden – ein Trend, der durchaus Risiken birgt, weil er eine unausgewogene Ernährung befeuern kann.
Dr. Matthias Riedl, der selbst die große Bedeutung von Ballaststoffen für unsere Gesundheit predigt, sieht den Hype daher kritisch: „Fibermaxxing ist ein schicker Begriff.“ Im Kern sei die Botschaft richtig, sagt Riedl. Aber bei vielen Influencern im Internet sei das Drumherum teilweise „voller Falschaussagen und auch nicht ohne Gefahren“. Die schlichte Empfehlung von Ernährungsmedizinern, mehr Ballaststoffe zu essen, höre sich „viel langweiliger als Fibermaxxing“ an. Doch was rät der Experte stattdessen? Und wer muss besonders aufpassen?
