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Hähnchen-Wrap mit Mango und Curry-Joghurt von SessM | ABC-Z
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Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch am Kern herunterschneiden, dann in schmale Streifen schneiden. Die Salatblätter waschen, trockenschleudern und etwas zurecht zupfen.
3
Die Hähnchenbrust am Stück in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten. Die Hitze reduzieren und das Fleisch gar ziehen lassen. Aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen, dann in dünne Streifen schneiden.
4
Die Wraps nacheinander in der Pfanne ohne Fett erwärmen und herausnehmen. Mit der Joghurtsauce bestreichen und mit den Salatblättern, Mango- und Hähnchenstreifen belegen. Die Seiten der Wraps zur Mitte einschlagen und diese dann vorsichtig aufrollen.
