Gesunde Pastasauce: 5 Tipps für schnelle Nährstoff-Booster | ABC-Z
Das Praktische mit dem Nützlichen verbinden – in diesem Fall: sich sattessen und gleichzeitig etwas für die Gesundheit tun. Dafür eignen sich diese fünf Nährstoff-Booster für deine Pastasauce prima.
Nudeln mit Tomatensauce begleiten viele Kinder – aber genauso auch Erwachsene – durch ihren Alltag. Stückige Tomaten und Pasta sind bei fast jedem immer vorrätig und schnell aufgetischt bei knurrendem Magen. Doch wie sieht es mit den Nährwerten aus? Tatsächlich gar nicht so schlecht – wenn auf die richtigen Toppings gesetzt wird. Wir zeigen dir fünf schnelle Nährstoff-Booster für deine Pastasauce, die super schmecken und dir dabei helfen, deine tägliche Ernährung noch ausgewogener zu gestalten.
Gesunde Pastasauce: 5 schnelle Nährstoff-Booster
1. Weiße Bohnen
Ein Glas abgebrauster weiße Bohnen unter die Pastasauce gerührt, liefert eine Extraportion pflanzliches Eiweiß und macht länger satt. Auch wertvolle Ballaststoffe und Eisen stecken in den Hülsenfrüchten. Letzteres wird vom Körper noch besser aufgenommen, wenn es mit Vitamin C kombiniert wird – etwa einer rohen roten Paprika oder einem Glas Orangensaft zum Essen.
2. Nussmus
Mandel- oder Cashewmus schmecken nicht nur prima zu süßen Pancakes, sondern geben auch herzhaften Gerichten eine besondere Geschmacksnote. Das Mus verleiht der Pastasauce Cremigkeit und liefert essenzielle Fettsäuren sowie Magnesium.
3. Samen und Saaten
Sie sorgen für Crunch in der Pastasauce und machen dadurch jedes Alltagsessen spannender: Samen und Saaten wie Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Hanfsamen und Sesam. Gemahlen oder zerstoßen sind sie ein nährstoffreiches Topping und versorgen unseren Körper mit pflanzlichem Eiweiß, essentiellen Fettsäuren, Magnesium und Zink.
4. Hülsenfrüchte-Nudeln
Statt Weizennudeln nächstes Mal einfach die Variante aus Kichererbsen oder Linsen in den Einkaufskorb legen! Hülsenfrüchtepasta liefert pflanzliches Eiweiß, das uns lange sättigt und dabei hilft, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten. Außerdem enthalten sie Ballaststoffe, die unseren Darm in Schwung halten. Eisen, Zink und B-Vitamine haben Kichererbsennudeln und Rote-Linsen-Pasta dazu noch in petto.
5. Tiefkühlkräuter
Direkt nach der Ernte schockgefrostet, enthalten Tiefkühlkräuter noch einen Großteil ihres Aromas und auch die meisten Mineralstoffe und Vitamine überstehen das Einfrieren unbeschadet. Und das alles gibt es ganz ohne Waschen und Schnippeln – superpraktisch für den Alltag!
Natürlich lassen sich auch mehrere Nährstoff-Booster miteinander kombinieren, einfach unter die Pastasauce rühren oder hineinpürieren.
Was wir aber nicht vergessen dürfen: Essen sollte man genießen. Deshalb darf es auch mal Weizenpasta mit viel Parmesantopping sein.
