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Familienküche aus dem DAS! Kochstudio | ABC-Z

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Familienküche aus dem DAS! Kochstudio | ndr.de

Stand: 02.10.2025 14:50 Uhr

Heringssalat, Königsberger Klopse und Mousse au Chocolat: Zum Tag der Deutschen Einheit stehen Lieblingsgerichte in der Familie auf der Speisekarte von DAS! Moderatorin Bettina Tietjen und Schauspielerin und Autorin Elena Uhlig. Zunächst servieren sie Roten Heringssalat, ein traditionelles Rezept aus Norddeutschland. Das klassische Hauptgericht Königsberger Klopse würzen sie mit Curry, Minze und Kreuzkümmel. Zum Abschluss gibt es eine schnelle Rote Grütze aus tiefgekühlten Beeren und Mousse au Chocolat mit Vanille-Eis.

Bettina Tietjen und Elena Uhlig präsentieren beliebte Gerichte: Heringssalat, Königsberger Klopse und Mousse au Chocolat.

Roter Heringssalat in einer Schüssel und auf einer Scheibe Vollkornbrot

Der Salat schmeckt auf Brot als Snack, zum Abendbrot oder als Vorspeise. Mit Kartoffeln wird daraus ein Hauptgericht.

Königsberger Klopse mit Kartoffelpüree und Soße auf einem Teller serviert

Der Klassiker wird traditionell mit einer Mischung aus Kalbs-, Rinder- und Schweinehack sowie mit Sardellen zubereitet.

Rote Grütze und Mousse au Chocolat mit Vanille-Eis in einer Schale serviert

Der norddeutsche Nachtisch mit Beeren und der französische Dessert-Klassiker mit Kaffee sind eine köstliche Kombination.

Ein Teller mit Saukrautsalat, darauf zwei gebratene Heringe.

Ob als Brathering, Rollmops oder Matjes: Der gesunde Speisefisch kommt meist gebraten oder eingelegt auf den Teller.

Zwei Matjesfilets liegen auf einem Teller, darauf Zwiebelringe.

Ob im Brötchen oder nach “Hausfrauenart”: Matjes ist zart und beliebt. Was macht den jungen Hering so besonders?

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Eine Schüssel mit rohem Hackfleisch, daneben Gewürze.

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