Ernährungsexperte: Verzicht auf Rindfleisch hat die größte Wirkung fürs Klima – Ebersberg | ABC-Z
Der Ernährungsmediziner Jörg Schmid rät dazu, nach und nach tierische durch pflanzliche Produkte zu ersetzen. Im Interview erklärt der Experte, warum das nicht nur gut fürs Klima ist, sondern auch für die Gesundheit.
Von Alexandra Leuthner, Ebersberg
Möglichst wenig Fleisch: 2019 hat eine Kommission aus internationalen Wissenschaftlern, die Eat-Lancet-Kommission, die „Planetary Health Diet“ entwickelt, eine Empfehlung, die den Schutz der planetaren Ressourcen und das Klima sowie die Sicherstellung einer gesunden und nachhaltigen Ernährung der Menschen zum Ziel hat. Im Rahmen eines Symposiums an diesem Freitag in der Kreisklinik Ebersberg spricht darüber der Ernährungsmedizinier und Notarzt Jörg Schmid. Er ist Mitglied der Deutschen Allianz für Klimawandel und Gesundheit (Klug) und war Lehrbeauftragter Planetare Gesundheit an der Hochschule Fulda.
