Food

2 Die Paprikaschote putzen und in einer Küchenmaschine pürieren. Die Knoblauchzehe abziehen, pressen und in etwas Olivenöl anbraten. Das Paprikapüree…

1 Die Chicoréeköpfe halbieren und die harten Enden abschneiden. Die Hälften mit 2 EL Olivenöl einreiben und rundherum leicht salzen.…

Es sollte lange frisch bleiben und schön locker sein. Außerdem wollte er es gern noch mit Teigdeko verzieren. Herausgekommen ist…

1 Die Kartoffeln mit Schale waschen und in 20 – 30 Minuten in Salzwasser gar kochen. Danach abkühlen lassen und…

Vegan – mit Pak Choi, Pilzen und glasierten Möhren

Mein heutiges Blog-Titelbild, aufgenommen im Basler Theater (nur im Blog zu sehen) zeigt eine Krone als Sinnbild für Machtstreben und…

Zubereitung 1 Vom Wirsing 12 große Blätter ablösen, den Mittelstrunk etwas herausschneiden und die Blätter in kochendem Salzwasser 2 Minuten…

Vegetarisch – so mag ich Steckrüben

Zubereitung 1 Den Grünkohl gut waschen, den Strunk entfernen und die Blätter in mundgerechte Stücke zerteilen – nicht zu klein,…

Außerdem sorgen Sonnenblumenkerne und Dinkelmehl für zusätzliches Eiweiß. Das Grahammehl im Vorteig bringt mehr Biss in die Krume. Das Altbrot…