Brot backen in Perfektion mit Sauerteig: Plötzblog | ABC-Z

»  Wo Geißler drauf steht, ist Qualität drin. Für Menschen, die gerne Brot selber backen, wird man kaum ein besseres Buch finden. «

Benjamin Cordes, kaisergranat.com
Komplette Buchbesprechung

»  Wieder Perfektion im Detail. Ein gelungenes Buch für Einsteiger wie erfahrene Bäcker, mit präzisen Erklärungen, an Hand derer sich jeder sein Brot selber backen kann. Einfach, ohne große Maschinen oder Spezialwerkzeuge – die Brote gelingen immer! Für jeden ambitionierten Brotbäcker ist dieses Buch ein „must have“… weil es verständlich „locker leicht“ Lust auf ‘s Backen mit Sauerteig macht … «

Jury „Gastronomische Akademie Deutschlands e.V“
Komplette Buchbesprechung