Berlin
Branche mit Zukunftssorgen: Bäcker gesucht! Wer backt uns morgen noch die Brötchen? | ABC-Z
Die Lage ist ernst: In den letzten Jahren ist die Zahl der Beschäftigten im Backgewerbe um 8 Prozent gesunken. Immer weniger junge Leute entscheiden sich für eine Ausbildung im Bäckerhandwerk – und von denen, die es tun, bricht fast die Hälfte vorzeitig ab.
