Alkohol in Milchbrötchen: AK fordert deutlichere Kennzeichnung – Ernährung | ABC-Z

In Milchbrötchen, Croissants oder cremig gefüllten Kuchen ist oft Alkohol enthalten – bewusst ist das aber nur den wenigsten. Unklar ist dabei in den meisten Fällen, wie viel Alkohol in den Backwaren steckt. Wenig ist es offensichtlich nicht. Bei einem Test mit 30 Produkten hatten immerhin zwei einen so hohen Alkoholgehalt, dass es deklarationspflichtig wäre, analog zu den Regeln für Getränke, berichtet die Arbeiterkammer Oberösterreich (AK OÖ). Sie fordert nun eine deutlichere Kennzeichnung.