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Ofen-Chicorée mit Cocktailtomaten und Gremolata von sweet-maja | ABC-Z
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Die Chicoréeköpfe halbieren und die harten Enden abschneiden. Die Hälften mit 2 EL Olivenöl einreiben und rundherum leicht salzen. Eine Auflaufform mit dem restlichen Olivenöl auspinseln und den Chicorée mit der Schnittfläche nach unten hineinlegen. Die Form für 20 Min. in den auf 180 °C Umluft vorgeheizten Backofen stellen.
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Nach Ablauf der Zeit die Chicoréehälften umdrehen, die inzwischen halbierten Cocktailtomaten dazugeben, evtl. noch mit etwas Olivenöl beträufeln und leicht salzen, nochmals für weitere 15 Min. in den Ofen geben.
