Gebratener Kohl mit Ei von mydear | ABC-Z

Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. Ingwer schälen und fein hacken. Chinakohl in Streifen schneiden. Eier verquirlen und salzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln bei starker Hitze 1 min andünsten. Kohl dazugeben und unter Rühren ca. 3 min braten. Mit Brühe ablöschen, Hitze reduzieren. Würzsaucen einrühren, Eier dazugeben und stocken lassen.